日本の高品質冷凍食品を未来の食体験へとつなぐ新しい試み
東京・お台場にある次世代モビリティ施設 シティサーキット東京ベイ にて、本日1月17日(土)と明日18日(日)の2日間限定で ｢厳選！冷凍食品＆レトルト食品 食べ放題祭り｣ が開催される。モータースポーツとテクノロジーが融合した非日常空間を舞台に、日本の冷凍食品の品質と可能性を体感できるイベントである。
会場では、パスタやチャーハンといった定番から、お好み焼きやたこ焼きなどの粉もの、本格点心、カレー、スープ、ラーメンまで、ジャンルを横断した冷凍食品・レトルト食品が提供される。厳選された20種類以上のメニューを100分間食べ放題で楽しめる構成となっており、子ども向けメニューも用意されているため、ファミリー層にも開かれた内容となっている。
本企画の背景にあるのは、飲食業界が直面する人手不足と、訪日外国人観光客の増加という二つの課題である。調理工程を最小限に抑えつつ、味のクオリティを維持できる冷凍食品を活用することで、省人化と満足度の両立を図ると同時に、需要変動に強い在庫管理モデルの検証も行う。将来的には、来場者の約4割を占める外国人客に向け、日本の冷凍食品を ｢食文化｣ の一つとして発信していく構想も描かれている。
この実証実験を企画・運営するのは、モータースポーツの分野で長年実績を重ねてきた株式会社トムス。食とモビリティという一見異なる領域を掛け合わせることで、施設の新たな活用価値を探る試みとも言えるだろう。
まずは2日間限定のテスト開催とし、提供品質や価格設定、オペレーションの課題を検証する。冷凍食品が ｢便利な非常食｣ にとどまらず、体験型コンテンツとして成立するかどうか。イベントの成果が気になるところだ。
厳選！冷凍食品＆レトルト食品 食べ放題祭り
開催日：1月17日(土)、1月18日(日)
開催時間：12:20～20:00（12:00受付開始、18:40最終受付）
開催場所：シティサーキット東京ベイ
料金：食べ放題のみ：大人1,800円、子供900円
料金：食べ放題＋ドリンク飲み放題：大人2,800円、子供1,400円
対象年齢：中学生以上は大人料金、幼児・小学生は子供料金、3歳未満は無料
備考：電子レンジ混雑緩和のため入替制を採用、定員に達し次第受付終了
公式サイト
https://city-circuit.com/