摘んだ実がその日のうちにオイルへ変わる、藤枝オリーブ園だけの収穫体験
収穫したばかりのオリーブの実が、数十分後には香り高い一杯のオイルへと姿を変える。そんな一瞬の体験を味わえる収穫祭が、静岡県藤枝市の観光農園「CREA Village」で始まる。株式会社CREA FARMは、2026年10月24日(土)・25日(日)・31日(土)・11月1日(日)・11月3日(火･祝)の5日間、「オリーブ収穫祭2026」を開催する。
会場となる藤枝オリーブ園には、約4haの畑と搾油所が併設されている。参加者はまず園内でオリーブの実を自らの手で摘み取り、その実がその日のうちに搾油所でオイルへと変わっていく工程を見学する。搾りたての無濾過オイル「ノヴェッロ」は、青い果実やハーブを思わせる鮮烈な香りと、心地よい苦みや辛みが特徴で、瓶詰めされて店頭に並ぶ商品とはまた違う味わいだという。
体験は2種類のコースで構成される。10月24日・25日・31日・11月1日に開催する「OLIVE HARVEST OMAKASE」は、収穫体験と搾油所見学に加え、搾りたての新油をテイスティングしながら味わう特別フルコースで、ランチが13,200円(税込)・10:00〜13:30、ディナーが16,500円(税込)・16:00〜19:30。いずれも中学生以上が参加でき、料金は一律である。11月3日(火･祝)には、ビュッフェ形式の「OLIVE HARVEST TABLE」(7,700円・税込、小学生以下3,850円・税込、10:00〜13:30)も用意されており、家族連れでも参加しやすい。
なお、2026年収穫分の新油オリーブオイルは、10月中旬頃から製品としての販売も始まる予定である。
6次産業化から生まれた、静岡発のガストロノミーツーリズムという挑戦
CREA FARMは、オリーブ生産の6次産業化を通じた地方創生を掲げ、2015年に設立された。静岡市日本平と藤枝市仮宿で直営のオリーブ園を運営し、海外の栽培・搾油の専門家から技術指導を受けながら、静岡の気候に合わせた栽培方法と搾油技術を確立してきた。自社で収穫・搾油したオリーブオイルは国内外のコンペティションでも評価されており、今回のノヴェッロも、その品質づくりの延長線上にある一本だ。
2022年には、藤枝市仮宿のオリーブ園に観光農園「CREA Village」を開設し、農園・搾油所・ショップ・レストランを同じ敷地に集約した。敷地内の「RESTAURANT OLINAS」では、地域の生産者と連携しながら、静岡の旬の食材と自社オリーブオイルを組み合わせた料理を提供している。畑を歩き、生産の背景を知り、料理として味わうという一連の流れを一つの場所で体験できる点が、この農園の特徴である。
CREA FARMが目指すのは、単なる観光農園や飲食店ではなく、わざわざその土地を訪れ、そこでしか味わえない体験を楽しむという、デスティネーションレストランの発想だ。生産者と料理人がつながり、土地の風土や季節を一皿で表現するガストロノミーツーリズムの視点は、収穫祭のような期間限定の体験にも色濃く反映されている。
収穫の秋にしか味わえないノヴェッロと、地元食材を組み合わせたペアリング料理は、その場でしか成立しない一皿を生み出す。旅先で土地固有の味に出会いたい人にとって、藤枝の畑は秋だけの目的地になりそうだ。
オリーブ収穫祭2026
開催日：2026年10月24日(土)・25日(日)・31日(土)・11月1日(日)・11月3日(火･祝)
会場：藤枝オリーブ園／CREA Village(静岡県藤枝市仮宿745-1)
OLIVE HARVEST OMAKASE
ランチ：13,200円(税込)・10:00〜13:30・10月24日/25日/31日/11月1日開催
OLIVE HARVEST OMAKASE ディナー：16,500円(税込)・16:00〜19:30・10月24日/25日/31日/11月1日開催
OLIVE HARVEST TABLE ビュッフェ：7,700円(税込)、小学生以下3,850円(税込)・10:00〜13:30・11月3日(火･祝)開催
対象：OLIVE HARVEST OMAKASEは中学生以上、参加者全員同一料金
株式会社CREA FARM
https://creafarm.jp/